CAPPELLI DEL PRETE CON CACIO E PESCESPADA AI SAPORI MEDITERRANEI da La Prova del Cuoco

Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPPELLI DEL PRETE CON CACIO E PESCESPADA AI SAPORI MEDITERRANEI da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.

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CAPPELLI DEL PRETE CON CACIO E PESCESPADA AI SAPORI MEDITERRANEI da La Prova del Cuoco

Cuochi per caso...o per forza!!
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • burro
  • cipolla
  • farina
  • farina 00
  • mandorle
  • melanzane
  • menta
  • mentuccia
  • noci
  • olio
  • pepe
  • pesce spada
  • pesto
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • vino bianco
  • vodka
Ricetta

...tagliato a cubetti con l'aglio in camicia e un po' d'olio. Sfumare con il vino bianco e aggiungere sale e pepe. Metterlo in una ciotola e aggiungere altro pesce spada crudo a cubetti e del cacio a scaglie. Farcire i dischetti di pasta con la farcia e chiudere il cappello di prete aiutandosi con l'uovo sbattuto e la forchetta per chiudere la pasta. Per il sugo far rosolare la cipolla finemente tritata con un po' d'olio d'oliva e una noce di burro. Tostare le mandorle al forno, tagliarle al coltello e aggiungerle alla cipolla. Sfumare con un po' di vodka. Aggiungere il ciliegino e farlo...

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