Baccalà in agliata da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in agliata da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Baccalà in agliata da La Prova del Cuoco
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- aceto di vino bianco
- aglio
- alloro
- concentrato di pomodoro
- farina 00
- olio
- olio di semi di girasole
- peperoncino
- sale
- semola
Ricetta
...tagliarlo in tanti riquadri non troppo grandi e infarinarlo. Nel frattempo far riscaldare l'olio e friggere il baccal fino a farlo dorare e distribuirlo su fogli di carta assorbente. In una padella soffriggere l'olio con un po' di quello di frittura con aglio, alloro e peperoncino. Dopo 2 min. aggiungere l' estratto ed infine far sfumare con aceto di vino bianco. Infine condirlo con l'agliata e farlo riposare per circa 30 min. servirlo tiepido. a 16.10.13 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook ...
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Baccalà in agliata da La Prova del Cuoco