GNOCCHI AI FUNGHI di Alessandra Spisni

Ingredienti

• aglio
• burro
• farina
• formaggio grana
• funghi
• funghi misti
• noce moscata
• noci
• olio
• pancetta
• pasta tipo gnocchi
• patate
• pepe
• prezzemolo
• sale
• scalogno
• uova
• vino bianco

Ricetta

Preparare la salsa facendo cuocere a fuoco moderato uno scalogno,lo spicchio d'aglio in una padella con una noce di burro e 2 cucchiai d'olio.

Pulire i funghi, tagliarli a dadini e unirli al soffritto.

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e toglierli appena vengono a galla e condire con la salsa ai funghi.

a 16.

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