GNOCCHI CREMOSI AI FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI CREMOSI AI FUNGHI", scopri come si prepara.
GNOCCHI CREMOSI AI FUNGHI
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Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi champignon
- gnocchi di patate
- olio
- panna da cucina
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione: Pulite i funghi e affettateli.
In una padella scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate rosolare uno spicchio d’aglio.
Quando l’aglio sarà dorato, aggiungete i funghi champignon, regolate di sale e di pepe e fateli cuocere per una decina di minuti aggiungendo poco acqua calda, se necessario.
Nel frattempo, mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per gli gnocchi.
Quando i funghi saranno cotti, trasferiteli nel mixer e frullateli aggiungendo la panna da cucina.
Frullate fino ad ottenere una crema.
Quando l’acqua avrà raggiunto il bolloro tuffate gli gnocchi e con l’aiuto di una schiumarola, raccoglieteli non appena vengono a galla.
Condite gli gnocchi con la crema di funghi mescolando delicatamente e fateli saltare a fiamma alta per qualche istante.
Servite gli gnocchi cremosi ai funghi subito aggiungendo del prezzemolo tritato e un filo di olio extravergine d’oliva a crudo.
Se lo.
