FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON ZUCCHINE AL FORNO da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON ZUCCHINE AL FORNO da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON ZUCCHINE AL FORNO da La Prova del Cuoco
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- burro
- cipolline
- cipollotti
- fiori di zucca
- formaggio montasio
- limoncina
- noce moscata
- olio
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Lavare e pulire le zucchine.
Tagliarle a rondelle,farle rosolare con il cipollotto, sbucciato ed affettato, con 3 cucchiai d'olio a fuoco vivace per 4-5 minuti.
Bagnarle con un mescolino di vino bianco, aggiungere le foglie di erba limoncina, coprire e proseguire la cottura ancora per qualche minuto Lasciare raffreddare le zucchine e poi frullarle con l'uovo, il montasio, la ricotta e noce moscata grattugiata, aggiungendo altro sale se necessario.
Fiori di zucca: pulire i fiori togliendo il peduncolo e la parte centrale, lavarli ed asciugarli delicatamente con carta assorbente, allargare i petali e farcire con il composto.
Disporli in una teglia imburrata e condirli con 3 cucchiai di olio, cuocere a 190 per 20 minuti.
a
10.
13 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
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