Quantcast

La ricetta dei fiori di zucca ripieni e fritti

Ricetta, ingredienti e consigli per "La ricetta dei fiori di zucca ripieni e fritti", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

La ricetta dei fiori di zucca ripieni e fritti

https://www.foodnrock.com/

Ingredienti

  • acciughe
  • acqua gassata
  • birra
  • birra chiara
  • farina
  • farina di riso
  • fiori di zucca
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • parmigiano
  • pastella
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

preparare i fiori di zucca fritti e ripieni  pulendo delicatamente i fiori.

Eliminate parte del gambo e pvviamente il pistillo interno.

Non lavateli sotto l'acqua, se volte però potete lasciarli a bagno in acqua e ghiaccio.

In un mixer mettete tutto gli ingredienti per la farcia, fate girare con un filo d'olio fino ad ottenere una crema.

Ponete il composto in una sac-a-poche e iniziate con cura a farcire i vostri fiori.

Una volta finito riponeteli in frigorifero mentre preparate la pastella e aspettate che l'olio arrivi a temperatura.

Per la pastella.

In una bowl versate la birra ghiacciata e un po' di farina, iniziate a mescolare con una frusta.

Aggiungete a filo acqua frizzante ghiacciata e ulteriore farina.

Raggiunta la giusta densità la sciate riposare la pastella in frigo fino a quando l'olio per friggere non sarà a temperatura, 180°.

  Immergete delicatamente i fiori di zucca nella pastella e.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.56/5 (1719 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
La ricetta dei fiori di zucca ripieni e fritti