CHICCHE DI PATATA AI PEPERONI da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "CHICCHE DI PATATA AI PEPERONI da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
CHICCHE DI PATATA AI PEPERONI da La Prova del Cuoco
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- alloro
- basilico
- cipolla
- farina 00
- fecola di patate
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- patate
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pomodorini
- sale
- uova
Ricetta
Tagliare a tocchetti i peperoni, la patata e la cipolla, tagliare a met i pomodorini.
Portare le verdure sul fuoco, in una casseruola, con un filo di olio, mezzo bicchiere di acqua, le olive, qualche foglia di basilico ed una foglia di alloro.
Incoperchiare e lasciare cuocere per circa 25/30 minuti a fiamma moderata.
Salare solo a fine cottura.
Lessare in acqua bollente gli gnocchi salata finch non affiorano (circa 1 minuto).
Scolare, condire con la salsa di peperoni e servire.
a
10.
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