chicche di primavera
Ricetta, ingredienti e consigli per "chicche di primavera", scopri come si prepara.
chicche di primavera
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- aglio
- basilico
- erbe aromatiche
- gnocchi di patate
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- piselli
- sale
- timo
Ricetta
Procedimento: Preparare gli gnocchi seguendo la ricetta degli gnocchi viola di primavera, dandogli una forma pi piccola e sferica della dimensione simile ai piselli.
Nel frattempo sgusciare i piselli e scottarli per due minuti in acqua bollente salata.
Scolarli e passarli in acqua fredda.
Sbianchire i fagioli.
di edamame per tre-quattro minuti in acqua bollene salata.
Frullare l'edamame con aglio orsino e basilico, abbondante olio di girasole alto oleico e due cucchiai di olio evo.
Aggiustare di sale e pepe.
Unire dell'acqua se necessario a rendere fluida la salsa.
Cuocere gli gnocchi e ripassarli in padella per lucidarli e renderli croccanti.
Servire mettendo sulla base del piatto la salsa di edamame e.
alternando i piselli con le chicche di patare.
Guarnire con timo fresco e fiori di sambuco, un filo di olio evo a crudo e servire.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 2 ore circa Difficolt: facile .
