Mousse di frutta e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse di frutta e cioccolato", scopri come si prepara.
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Mousse di frutta e cioccolato
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- cioccolato fondente
- fragole
- gelatina
- menta
- panna da montare
- panna fresca
- purea di fragole
- sciroppo di lampone
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione mousse di frutta: Lavate e asciugate la frutta (fragole) e riducetela a purea. Ammollate il foglio di gelatina in una ciotola con acqua fredda almeno 5'. Raccogliete la panna in una ciotola prima fatta raffreddare in frigo. Unite lo zucchero a velo. Montate la panna ben soda con la frusta, se a mano per almeno 10'. Incorporate alla panna la purea. Lavorate il composto dal basso verso l'alto per mantenerlo gonfio e spumoso, usando una frusta a mano. Scolate la gelatina, strizzatela tra le dita, mettetela in un pentolino, unite 20 ml di acqua tiepida. Ponete sul...
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