Crostata con confettura di mirtilli rossi, frangipane alle mandorle e mousse di yogurt alla vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con confettura di mirtilli rossi, frangipane alle mandorle e mousse di yogurt alla vaniglia", scopri come si prepara.
Crostata con confettura di mirtilli rossi, frangipane alle mandorle e mousse di yogurt alla vaniglia
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- amido di mais
- burro
- confettura
- estratto di vaniglia
- farina 00
- farina di mandorle
- fragoline
- frutta fresca
- gelatina
- lamponi
- maizena
- mirtilli
- panna
- panna fresca
- pasta frolla
- ribes
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: stampo quadrato 2121 cm Ingredienti Per la pasta frolla Farina 00 250 g Burro (a pezzetti, freddo ) 150 g Zucchero a velo 100 g Zucchero a velo vanigliato 1 cucchiaino Tuorli (medi,temperatura ambiente) 3 Sale 1 pizzico Crema frangipane Burro (morbido) 70 g Zucchero a velo 70 g Farina di mandorle 70 g uovo (intero) 1 Amido di mais (maizena) 25 g Mousse di yogurt alla vaniglia Yogurt magro 125 g Panna fresca liquida 180 ml Zucchero a velo 50 g Estratto di vaniglia 1 cucchiaio Gelatina in fogli 1 foglio Confettura di mirtilli rossi q.
Frutta fresca (ribes o lamponi o fragoline) q.
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