Risotto ai calamari e gamberoni

Risotto ai calamari e gamberoni

Ingredienti

• brodo di verdure
• calamari
• concentrato di pomodoro
• gamberoni
• olio
• riso carnaroli
• vino bianco

Ricetta

...Procedimento Pulite i gamberoni e i calamari. Quando pulite i gamberoni fate attenzione ed eliminate l'intestino, cio il filo nero. In una pentola cuocete i calamari tagliati a pezzi con l'olio extravergine d'oliva, sfumate con il vino bianco. Dopo un quarto d'ora aggiungete il concentrato di pomodoro e i gamberoni puliti e sgusciati, portate a cottura. Aggiungete il riso e bagnate con il brodo vegetale e portate a cottura. Lasciate riposare per cinque minuti e poi servite. Se ti piaciuta la ricetta visita la mia fanpage e clicca mi piace: ...

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