Alici marinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Alici marinate", scopri come si prepara.
Alici marinate
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- alici
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti alici 500 g Succo di limone 1 Aglio 1 spicchio Olio extravergine d'oliva 100 g Aceto di vino bianco 20 g Prezzemolo 10 g Sale q.
Pepe q.
Preparazione In un tritatutto versare il prezzemolo, l'aglio, 50 g di olio e tritare tutto per qualche secondo.
Spremere il succo del limone e versarlo in una ciotola con il rimanente olio, sale e pepe.
Mescolare bene e aggiungere il trito di prezzemolo.
Continuare a muovere e tenere da parte.
Pulire le alici: staccare la testa, con il pollice aprire il ventre a libro togliendo la lisca centrale e le interiora.
Sciacquarle bene ma delicatamente sotto l'acqua fredda del rubinetto senza romperle.
Sistemare i filetti di alici in una pirofila o recipiente capiente uno.
