La ricetta Alici al forno con patate e pomodori è un classico della cucina mediterranea, originario delle regioni costiere dove le alici sono abbondanti. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e intensi, che si sposano perfettamente con il sale del mare e il profumo di erbe aromatiche. Solitamente gustato durante le serate estive, è un piatto che evoca la semplicità e la genuinità della cucina di casa.
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius per permettere una cottura uniforme.
- Pela le patate e tagliale a cubetti, poi mettile in una ciotola con acqua fredda per eliminare l’eccesso di amido.
- Sbuccia gli spicchi d’aglio e tritali finemente per esaltarne il sapore.
- Prendi le alici, puliscile e asciugale per evitare che rilascino acqua durante la cottura.
- Disponi le patate, le alici, i pomodori tagliati a metà e l’aglio tritato in una teglia da forno, condendo con olio d’oliva extra-vergine, sale e prezzemolo fresco.
- Inforna la teglia per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e le alici sono ben cotte.
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