Ricetta del classico risotto ai funghi, ma con un tocco di liquirizia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta del classico risotto ai funghi, ma con un tocco di liquirizia", scopri come si prepara.
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Ricetta del classico risotto ai funghi, ma con un tocco di liquirizia
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- aglio
- burro
- erba cipollina
- funghi
- funghi freschi
- liquirizia
- olio
- parmigiano
- pepe
- porcini secchi
- prezzemolo
- riso
- riso carnaroli
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
...mettete sul fuoco un pentolino di acqua calda o brodo vegetale che vi servirà per bagnare il riso in cottura. Pulite e mondate i funghi, tagliateli a vostro piacimento e saltateli in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e qualche rametto di timo fresco. Spegnete il fuoco a 3/4 di cottura e lasciateli li nella padella. In una padella dai bordi alti iniziate a tostare il riso, senza l'aggiunta di grasso, poi sfumate con un bicchiere di vino bianco e iniziate a portare a conclusione la cottura del riso. A 3/4 di cottura del riso, rimettete sul fuoco i funghi,...
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