estate nel vasetto
Ricetta, ingredienti e consigli per "estate nel vasetto", scopri come si prepara.
estate nel vasetto
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 3 Ore
Ingredienti
- albicocche
- cannella
- garofano
- limoni
- semi di cardamomo
- zenzero
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Pulire il melone dai semi interni e sbucciarlo.
tagliarlo a cubetti regolari.
Lavare le albicocche , eliminare il seme e tagliarle a pezzetti regolari, più possibilmente simili al melone.
In una ampia casseruola versare la frutta e unire lo zucchero.
Mescolare bene e condire con il succo di limone.
Unire anche il limone stesso tagliato in quattro.
Aggiungere le spezie e mescolare.
Accendere il fuoco e portare a ebollizione.
Mescolare sovente per far rompere le fibre della frutta , abbassare la fiamma e far cuocere per circa 2 ore fino a quando non si sarà asciugata e formata la composta.
Eliminare i pezzi di limone e, se preferite le spezie (io le tengo nella composta).
Invasettare in vasi di vetro sterilizzati e chiudere il coperchio.
Capovolgerli e lasciarli raffreddare completamente.
Distribuire in una pentola alta e capiente i vasi (con queste quantità ne verranno circa 4), mettere un panno tra l'uno e l'altro.
