Pici all’aglione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici all’aglione", scopri come si prepara.
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Pici all’aglione
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- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Cuocere i pici in abbondante acqua salata; Nel frattempo, sbucciare gli spicchi di aglione, eliminare l'eventuale anima verde e tritarli finemente; Tritare anche il peperoncino con un coltello ben affilato; In una pentola versare 4 cucchiai di olio evo, aggiungere l'aglio, il peperoncino e il vino bianco; Cuocere e lasciare sobollire per 15 minuti; Quando la pasta sar al dente, scolarla e condirla con il condimento all'aglione; Impiattare e servire. Suggerimenti/Curiosit Per evitare che prenda colore, non soffriggere l'aglione, ma...
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