Pici al nero di seppia e gambero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici al nero di seppia e gambero", scopri come si prepara.
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Pici al nero di seppia e gambero
https://www.unabancariaincucina.it/Ingredienti
- nero di seppia
- olio
- sale
- seppie
- vino bianco
Ricetta
...Mettete in una padella un filo di olio EVO e aggiungeteci le seppie. Aggiungete una tazzina di vino bianco secco e iniziate la cottura la seppia. Private il gamberone del carapace e mettetelo insieme al contenuto della sua testa nel liquido di cottura della seppia. Cuocete insieme anche il gambero, per un minuto, poi rimuovetelo. Cuocete i pici in abbondanza acqua salata. Si tratta di una pasta toscana, che bene si abbiner al nero di seppia. A due minuti dal termine della cottura, scolate i pici e metteteli nella pentola della seppia. Aggiungeteci anche un cucchiaio di acqua di...
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