zucchine scapece
Ricetta, ingredienti e consigli per "zucchine scapece", scopri come si prepara.
zucchine scapece
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- menta
- olio
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: tagliate le zucchine a rondelle di uno spessore di 3 mm.
, lavatele bene sotto l'acqua corrente, poi mettete in un colapasta e cospargete con sale fino.
Mescolate bene e fate riposare per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, sciacquate bene le zucchine e asciugatele con un panno pulito.
In una ciotola preparate il condimento con olio, aceto, sale, la menta, gli spicchi d'aglio tritati precedentemente, (se vi piace aggiungete un pò di pepe).
Preparate una padella con dell'olio, fatelo scaldare e poi man mano friggete le rondelle di zucchine.
Passate poi le zucchine cotte in una pirofila e alternatele con il condimento che avete preparato.
Fate riposare almeno 1 ora prima di servirle.
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