Fava greca con cipolle caramellate

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Fava greca con cipolle caramellate

Apriti Sesamo
Fava greca con cipolle caramellate
Ingredienti
  • cipolla bianca
  • limoni
  • olio
  • pinoli
  • sale
  • sapa
  • sesamo
  • zucchero di canna
Ricetta

...preparate le cipolle caramellate, spellate e tagliate le cipolle a fette mettetele ad appassire con l'olio in una pentola dotata di coperchio, a fiamma bassa, e salatele dall'inizio, in modo che buttino la loro acqua di vegetazione. Dopo che si siano ammorbidite un po' aggiungete lo zucchero o la sapa e alzate la fiamma mescolando spesso. In una padella antiaderente e a fuoco basso tostate per pochissimi minuti e grande attenzione i pinoli. (E' un attimo che si brucino!) Componete il vostro piatto e servitelo con fette di limone che a piacere possa spezzare il dolce, aggiungendo l'agro...

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