Torta di panna cotta al caramello e frutti rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di panna cotta al caramello e frutti rossi", scopri come si prepara.
Torta di panna cotta al caramello e frutti rossi
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Ingredienti
- caramello
- gelatina
- lamponi
- latte
- mirtilli
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- panna fresca
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Ponete i fogli di gelatina in acqua fredda per 10min.
In un pentolino versate la panna fresca e portatela quasi a bollore.
Unire il latte, la vanillina.
Aggiungete lo zucchero e mescolare.
Prendete i fogli di gelatina, oramai ammorbiditi, strizzateli e uniteli al resto del composto.
Continuate a mescolare a fuoco spento.
Lasciate raffreddare per almeno un’oretta a temperatura ambiente.
Quando la panna cotta sarà fredda, versatela in uno stampo.
Io ho usato uno stampo di silicone per ciambella, mi piaceva la forma.
Voi potete usare lo stampo che desiderate, purché dallo stesso la panna cotta si stacchi facilmente una volta solida.
Lasciate compattare la panna cotta in frigo per almeno 3-4 ore prima di utilizzarla.
Una volta che la panna cotta sarà pronta, capovolgete lo stampo avendo cura di non rompere la forma.
Ponete la torta di panna cotta su un piatto e andate a decorarla.
Io ho usato i frutti rossi e un topping al caramello,.
