INSALATA POLPO E MELONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA POLPO E MELONE", scopri come si prepara.
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INSALATA POLPO E MELONE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- coste di sedano
- meloni
- olive
- olive verdi
- pane
- polipi
Ricetta
...Preparazione: Lavare per bene il polpo (già pulito, cioè senza interiora, occhi…) mettere sul fuoco una pentola con acqua, sedano, carota e cipolla. Quando l’acqua bolle prendere e immergere il polpo (nel caso di polpo grande è consigliato immergere prima i tentacoli, così si arricceranno, poi lo si tira fuori per poi rimmergerlo completamente) Fare bollire a fuoco medio basso per circa 40 minuti (dipende dalle dimensioni del polpo) assaggiare un pezzetto per assicurarsi che sia abbastanza tenero. Consiglio: non scolare direttamente l’acqua calda ma appoggiare la...
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