Focaccia Robi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia Robi", scopri come si prepara.
Focaccia Robi
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- lievito di birra
- olio d'oliva
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione a mano o con la planetaria.
In una ciotola sciogliere nell'acqua il lievito e lo zucchero.
Nella ciotola della planetaria (o in una ciotola abbastanza grande) versare la farina, e in un angolino, sotto la farina, mettere il sale.
Unire al composto di lievito l'olio e versare il tutto sulla farina.
Con il gancio, o con una forchetta se lavorate a mano, iniziare ad amalgamare gli ingredienti.
Se dovesse servire, unire un goccio di latte all'impasto.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, portarlo sulla spianatoia leggermente infarinata e lavorare qualche minuto a mano.
Formare una palla, tagliare la superficie a croce, mettere in una ciotola.
Coprire con un panno o pellicola trasparente e mettere a lievitare fino al raddoppio (va bene anche in forno con la luce accesa).
Nel frattempo ungere una teglia con olio d'oliva.
Una volta che l'impasto ha raddoppiato il volume, delicatamente rovesciare l'impasto nella teglia preparata.
