Fusilli salsiccia e broccolo romanesco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli salsiccia e broccolo romanesco", scopri come si prepara.

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Fusilli salsiccia e broccolo romanesco

Una Bancaria In Cucina
Fusilli salsiccia e broccolo romanesco
Ingredienti
  • broccoli
  • olio
  • pasta tipo fusilli
  • sale
  • salsicce
  • vino bianco
Ricetta

...metteteli a cuocere in abbondante acqua salata. Una volta terminata la cottura, frullate i broccoli, avendo cura di aggiungere olio EVO ed acqua di cottura fino ad ottenere un composto cremoso. Nell'acqua di cottura dei broccoli residua, mettete a cuocere i fusilli. Nel frattempo, private la salsiccetta della budella, tagliatela a pezzetti e mettetela a cuocere con un filo di olio EVO. Una volta rosolata, continuate la cottura della salsiccia con un bicchiere di vino bianco secco. A cottura dei fusilli ultimata, scolateli e aggiungete la crema di broccoli, avendo cura di amalgamare per bene...

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