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Muffin con basilico, cioccolato e mirtilli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin con basilico, cioccolato e mirtilli", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Muffin con basilico, cioccolato e mirtilli

http://www.lacucinadimauro.it/

Ingredienti

  • basilico
  • cioccolato
  • farina
  • gocce di cioccolato
  • latte di mandorla
  • lievito
  • mandorle
  • mirtilli
  • olio di mais
  • uova
  • vanillina
  • zucchero

Ricetta

Procedimento : Lavate i mirtilli e poneteli in frigo.

Pesate le gocce di cioccolato, in alternativa potete usare del cioccolato fondente e ridurlo a pezzi irregolari con il coltello.

Aggiungete un cucchiaio di farina, mescolate e ponete in frigo.

Questo farà in modo che il cioccolato non vada verso il fondo dell’impasto quando lo incorporate, ma resti in mezzo.

Lavate e asciugate le foglie di basilico.

Ponetele in un robot da cucina, unite lo zucchero e le mandorle e tritate.

In questo modo lo zucchero assorbirà gli olii essenziali delle mandorle e del basilico.

Unite le uova, il latte di mandorle, l’olio di semi e mescolate.

Aggiungete la farina, il lievito e la vanillina e mescolate fino a ottenere un impasto fluido ma non troppo liquido.

Unite i mirtilli e il cioccolato e mescolate con un cucchiaio.

Prendete una teglia per muffin e inserite i pirottini di carta.

Versate il composto al suo interno dei pirottini.

Sistemate sulla superficie.

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