Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine fritte in pastella", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Zucchine (medie) 6 Uova (medie) 2 Farina 1 100 g Acqua gassata 50 ml Sale 1 pizzico Bicarbonato 1/2 cucchiaino Olio di semi di arachide q.
Preparazione Lavare e mondare le zucchine, eliminando le estremità.
Ridurle, poi, in fettine dello spessore di 3-4 mm, tagliandole per il verso delle lunghezza, e tenerle da parte.
Utilizzare una mandolina o l'affettatrice per farle tutte uguali.
Preparare ora la pastella,sbattendo le uova, poi aggiungendo la farina setacciata ed infine l’acqua, un pizzico di sale ed il mezzo cucchiaino di bicarbonato (aiuta la pastella a gonfiare).
Sbattere energicamente con la frusta, sino a quando non sarà omogenea e liscia.