MELANZANE RIPIENE ALLA CALABRESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "MELANZANE RIPIENE ALLA CALABRESE", scopri come si prepara.
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MELANZANE RIPIENE ALLA CALABRESE
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- basilico
- cipolla
- formaggio provola
- latte
- melanzane
- origano
- pane
- parmigiano
- peperoncino
- pomodori
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lava le melanzane e togli il picciolo , poi dividi a met e falle cuocere in acqua portata a bollitura leggermente salata fino a che sentirai che si saranno ammorbidite Pulisci la cipolla e falla soffriggere in poco olio poi ammolla il pane nel latte . Una volta cotte e raffreddate , svuota delicatamente le melanzane , tieni da parte la polpa che strizzerai molto bene Unisci al sugo di pomodoro la polpa e lascia insaporire, regola di sale e peperoncino poi spegni e lascia raffreddare Quando il pomodoro freddo aggiungi il pane ammollato e strizzato...
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