Cavatelli pesce spada e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli pesce spada e melanzane", scopri come si prepara.
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Cavatelli pesce spada e melanzane
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- basilico
- cipolla
- melanzane
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pasta tipo cavatelli
- peperoncino
- pesce spada
- pomodorini
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparo le melanzane, in una padella capiente metto un filo d'olio, un pò di cipolla e la melanzana tagliata a cubetti piccoli, condisco con basilico, origano, sale e peperoncino e cuocio fino a renderla dorata e morbida (se serve aggiungo pochissima acqua). Metto le melanzane cotte in un piatto e procedo con il pesce spada, nella stessa padella metto un altro filo d'olio, ed il pesce spada tagliato a cubetti cuocio per qualche minuto poi aggiungo i pomodorini tagliati ed un pizzico di sale e origano, spengo e lascio da parte. Metto a...
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