Frittata di zucchine al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di zucchine al forno", scopri come si prepara.
Frittata di zucchine al forno
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Ingredienti
- latte
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento Lavate e spuntate la zucchina.
Tagliatela a dadini.
Prendete una padella antiaderente aggiungete olio extravergine di oliva e cuocete le zucchine per circa 10 minuti o fino a quando saranno tenere.
Regolate di sale.
In una ciotola sbattete le uova con il latte e il parmigiano.
Regolate di sale.
In ultimo aggiungete le zucchine, pangrattato e menta mescolate bene il tutto.
Versate il composto in uno stampo ricoperto da carta forno e cuocete a 180°C per 20 minuti o finchè risulterà dorata.
Lasciate intiepidire e trasferite la frittata di zucchine al forno su un piatto da portata e servitela tagliata a spicchi.
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