COZZE CON FETA
Ricetta, ingredienti e consigli per "COZZE CON FETA", scopri come si prepara.
COZZE CON FETA
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- formaggio feta
- olio
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Lava bene le cozze dopo averle pulite e lasciale in uno scolapasta Sbuccia l'aglio e tritalo in piccoli pezzi , fai un battuto con il prezzemolo e peperoncino e tieni da parte,poi in una padella antiaderente versa 4/5 cucchiai di olio , fallo scaldare due minuti poi aggiungi il trito precedentemente preparato .
Fai cuocere tre o quattro minuti poi aggiungi il pomodoro e lascia sobbollire lentamente per un quarto d'ora Metti poi lo zucchero ed il vino bianco ,fai evaporare Aggiungi le cozze e copri con un coperchio fino a che non si saranno ben aperte tutte .
Grattugia in pezzi pi o meno grandi la feta ed amalgamala con le cozze .
Sistema di sale e peperoncino (devono essere un po' piccanti), poi spegni la fiamma e lascia coperto per qualche minuto in modo da consentire al formaggio di sciogliersi bene.
Servi calde con del prezzemolo fresco tritato finemente Per oggi mi sono.
