COZZE AL FORMAGGIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "COZZE AL FORMAGGIO", scopri come si prepara.
COZZE AL FORMAGGIO
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- aglio
- cozze
- formaggi
- formaggio pecorino
- olio
- pane
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione: Raschiate le cozze dalle incrostazioni e togliete loro le barbe.
Sciacquatele sotto un getto d’acqua corrente e mettetele in un ampio tegame.
Cuocetele a fuoco vivo, spegnendo non appena si aprono le valve.
Scartate le cozze che restano chiuse.
Intanto tritate l’aglio e il prezzemolo e mescolateli con ½ bicchiere scarso di olio e un pizzico di sale.
Tagliate a scagliette il formaggio.
Sistemate le cozze (soltanto la valva cui è attaccato il mollusco) in una teglia da forno, disposte in un unico strato.
Conditele con il composto appena preparato, coprite con uno strato di scaglie di formaggio e spolverizzate con il pane grattugiato.
Inumidite la superficie con qualche cucchiaiata del fondo di cottura delle cozze e mettete in forno a 200°.
Gratinate per otto minuti e portate in tavola.
Fonte: lacucinasarda Ti potrebbe interessare anche.
PIZZA DI SCAROLAFUNGHI CHAMPIGNON CON PROVOLABRESAOLA CON.
