BRETZEL AL LIEVITO MADRE
Ricetta, ingredienti e consigli per " BRETZEL AL LIEVITO MADRE", scopri come si prepara.
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BRETZEL AL LIEVITO MADRE
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- bicarbonato
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- malto
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sale grosso
Ricetta
...preparazione del lievitino, siccome di solito no ho il tempo di rinfrescare il mio lievito madre, cos seguo questo modo di un rinfresco veloce. Dosi : per 8 bretzel Difficolt della ricetta : media Ingredienti per il lievitino : 180 gr lievito madre (45% umidit), 180 gr farina 00, 100 gr latte, per l' impasto : 260 gr farina manitoba, 140 gr latte, ...
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