Riso al pesto con melanzana e crescenza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al pesto con melanzana e crescenza", scopri come si prepara.
Riso al pesto con melanzana e crescenza
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- formaggio crescenza
- melanzane
- pesto
- pesto genovese
- riso
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Riso 320 g melanzana 1 Pesto alla Genovese q.
Crescenza light 200 g Preparazione Preparare il pesto seguendo questa ricetta: pesto alla genovese dimezzando le dosi.
Lavare la melanzana e tagliarla a tocchetti.
Versarla in una padella con poca acqua e cuocere fino a quando sarà tenera.
Un minuto prima di spegnere aggiungere la crescenza spezzettata.
Nel frattempo portare a bollore una pentola piena di acqua salata e cuocere il riso.
In una grossa ciotola versare il riso ben scolato, il pesto preparato e la melanzana con la crescenza.
Muovere il tutto e servire tiepido.
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