CREMA FREDDA PISELLI E MENTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA FREDDA PISELLI E MENTA", scopri come si prepara.
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CREMA FREDDA PISELLI E MENTA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- cipolla
- dadi
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- piselli
Ricetta
...Preparazione: Tagliamo la cipolla e versiamola in una pentola assieme ai piselli. Copriamo con acqua fino a coprire le verdure. Portiamo ad ebollizione assieme al dado, un filo d'olio evo, una manciata di pepe e una parte della menta (teniamone da parte circa 5/6 foglie). Lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 30 min, fino a quando i piselli risultano teneri. A questo punto togliamo dal fuoco e frulliamo la nostra minestra fino a farla diventare una crema densa. Ora aggiungiamo la menta rimasta e mettiamo in frigo a riposare (si può tranquillamente preparare il giorno prima) Guarnite...
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