Crostatine con crema di mandorle e lavanda

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Crostatine con crema di mandorle e lavanda

La cucina di Mauro
Crostatine con crema di mandorle e lavanda
Ingredienti
  • amido di mais
  • burro
  • crema di mandorle
  • farina di farro
  • latte di mandorla
  • lavanda
  • lievito
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento : Pesate la farina di farro e lo zucchero. Unite il lievito e la vanillina. Aggiungete l’uovo e i tuorli. Prendete il burro dal frigo, pesatelo e tagliatelo a cubetti. Lasciate che si ammorbidisca un po’ prima di usarlo. Unite il burro al resto degli ingredienti. Impastate con le mani fino a ottenere un impasto morbido e compatto. Lasciate riposare la pastafrolla in frigo per mezz’ora. Nell’attesa prepariamo la crema senza uova con il latte di mandorle aromatizzata alla lavanda. Potete farla sul gas con un pentolino, vecchia scuola, o usare un robot da...

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