INSALATA DI POLLO E RADICCHIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI POLLO E RADICCHIO", scopri come si prepara.
INSALATA DI POLLO E RADICCHIO
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Ingredienti
- cipolla rossa
- limoni
- noci
- olio
- pepe
- petto di pollo
- radicchio
- sale
- uvetta
Ricetta
Preparazione: Mettete l’uvetta in ammollo in acqua tiepida.
Lavate le foglie di radicchio, asciugatele bene, tagliatele a striscioline e mettetele in una ciotola.
Affettate sottilmente la cipolla e aggiungetela al radicchio.
In una ciotolina unite il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe, mescolate bene e condite il radicchio.
Grigliate i petti di pollo su una piastra ben calda, conditelo con sale e pepe, tagliatelo a striscioline e aggiungetelo al radicchio.
Tostate per qualche minuto le noci in un padellino facendo attenzione a non farle bruciare.
Strizzate molto bene l’uvetta e aggiungetela all’insalata insieme alle noci tostate, decorate con delle foglioline di menta e servite Fonte: passion4food Ti potrebbe interessare anche.
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