Ricotta fatta in casa ricetta n. 2
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricotta fatta in casa ricetta n. 2", scopri come si prepara.
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Ricotta fatta in casa ricetta n. 2
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- aceto di vino bianco
- latte
- sale fino
Ricetta
...Preparazione In una pentola a fondo spesso versare il latte e portarlo ad inizio ebollizione, circa 90C. Raggiunto il primo bollore, togliere la pentola dal fuoco e rimescolare. Aggiungere il sale e i cucchiai di aceto, girare per qualche secondo con un cucchiaio di legno. Dopo circa dieci minuti il latte inizier a formare la cagliata. Con il cucchiaio di legno rompere la cagliata e lasciare riposare per qualche minuto. Nel frattempo preparate una ciotola capiente e un colino a maglie spesse. Versare il latte cagliato nel colino, raccogliendo il siero nella ciotola e lasciarlo...
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Ricotta fatta in casa ricetta n. 2