Strudel di mia mamma

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Strudel di mia mamma

Anna in Casa: ricette e non solo
Strudel di mia mamma
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • latte
  • limoni
  • mandorle
  • marmellata di albicocche
  • mele
  • pangrattato
  • pesche
  • pinoli
  • sale
  • uova
  • uvetta
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione Sulla spianatoia setacciare la farina a fontana e al centro rompere l'uovo, aggiungere lo zucchero e il sale, il burro sciolto su fuoco bassissimo, l'acqua tiepida necessaria ad ottenere una pasta piuttosto morbida, ma che non si attacchi alle mani. Impastare bene e lavorare l'impasto ottenuto battendolo con energia sul tavolo. Formare una palla e coprirla con una pentola piuttosto grande precedentemente riscaldata, facendo attenzione che la pasta non tocchi le pareti del contenitore. Lasciarla riposare per circa 20 minuti. Nel frattempo mettere a bagno l'uvetta per lavarla e...

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