Fusilli alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli alle melanzane", scopri come si prepara.
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Fusilli alle melanzane
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- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- olio per friggere
- olive nere
- origano
- pasta tipo fusilli
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
...Procedimento: Tagliate dopo aver ben lavate le melanzane a listarelle e friggetele in olio bollente In una padella fate imbiondire 2 spicchi di aglio in 2 cucchiai di olio extravergine Tagliateli e versate 200 gr di polpa di pomodoro Lasciate cuocere per 20 min a fuoco lento aggiungendo qualche cucchiaiata di acqua se troppo densa Versate quindi le melanzane fritte, le olive nere, qualche cappero, 1 pizzico di origano e le foglie di basilico fresco Rigirate spesso per altri 7-8 min Scaldate la pasta Versate il sugo facendola saltare in padella per qualche minuto ...
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