Fusilli alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli alle melanzane", scopri come si prepara.
Fusilli alle melanzane
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- olio per friggere
- olive nere
- origano
- pasta tipo fusilli
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
Procedimento: Tagliate dopo aver ben lavate le melanzane a listarelle e friggetele in olio bollente In una padella fate imbiondire 2 spicchi di aglio in 2 cucchiai di olio extravergine Tagliateli e versate 200 gr di polpa di pomodoro Lasciate cuocere per 20 min a fuoco lento aggiungendo qualche cucchiaiata di acqua se troppo densa Versate quindi le melanzane fritte, le olive nere, qualche cappero, 1 pizzico di origano e le foglie di basilico fresco Rigirate spesso per altri 7-8 min Scaldate la pasta Versate il sugo facendola saltare in padella per qualche minuto blogcucina blogcucinanapoletana foodblogger Fusilli alle melanzane italianrecipes madeinsud mangiareanapoli ricette casertane ricette cucina napoletana ricette napoletane Ricette.
