Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli bucati con ragù vegetariano", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Preparazione: 25 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti 2 Zucchine 1 melanzana 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 Carota 1 cipolla rossa di tropea 2 cucchiai Olio evo Preparazione Tagliare le verdure, dopo averle lavate bene, in cubetti simili.
In una padella rosolare la cipolla tagliata finemente in olio, unire la carota e man mano aggiungere le verdure.
In acqua calda (circa 200 ml) sciogliere la curcuma e unirla alle verdure.
Stufare per circa 20 minuti, coprendo con coperchio e girare di tanto in tanto.
Salare.
Nel frattempo cucinare la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Scolarla e unirla alle verdure,.