Zuppa cinese con pollo, mais e uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa cinese con pollo, mais e uova", scopri come si prepara.
Zuppa cinese con pollo, mais e uova
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Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- ali di pollo
- amido di mais
- brodo
- brodo di pollo
- coriandolo
- cosce di pollo
- mais
- pepe bianco
- sale
- scalogno
- uova
- zenzero
Ricetta
procedimento potrebbe formarsi una schiuma bianca in superficie, rimuoverla accuratamente con l'aiuto di un mestolo (meglio se in legno).
Il brodo va cotto per circa 1h almeno.
Preparare l'amido mescolandolo bene con qualche cm di acqua fredda (deve diventare una pappina il pi possibile omogenea).
Aggiungere il mais nella pentola e dopo l'amido precedentemente preparato.
Mescolare bene per qualche minuto fino a quando la zuppa delicatamente non si densifica un po' (attenzione non del tutto, bisogna che rimanga comunque liquida), quando succede ci togliere la pentola dal fuoco.
Aggiungere le uova e mescolare delicatamente il tutto con delle bacchette di legno (tipiche della cucina cinese) fin quando le uova non formano dei filamenti.
Coprire con un coperchio e lasciare riposare per circa 2 minuti.
Dividere in ciotole e cospargere il coriandolo fresco per dare un tocco decorativo.
Ecco che la vostra zuppa cinese pronta per essere servita.
Buon.
