Tortelli di castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di castagne", scopri come si prepara.
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Tortelli di castagne
https://www.wineandfoodtour.itIngredienti
- alloro
- brandy
- castagne
- farina 00
- farina di castagne
- olio
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
...preparazione saporita e originale; sono ottimi per stupire i vostri ospiti con i sapori dell'autunno e si possono condire in modi diversi. Preparazione dei tortelli di castagna: Lessate le castagne in abbondante acqua aggiungendo qualche pizzico di sale e l'alloro. Trascorsi circa 35-40 minuti dall'ebollizione, scolatele e lasciatele raffreddare per qualche minuto. Procedete quindi a sbucciarle, privandole anche della pellicina interna, dopodich passatele con il passaverdure. Trasferite le castagne macinate in una terrina e aggiungete 40 g di Parmigiano Reggiano...
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