TORTELLI AL RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO IN VELLUTATA DI CANNELLINI

Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLI AL RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO IN VELLUTATA DI CANNELLINI", scopri come si prepara.

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TORTELLI AL RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO IN VELLUTATA DI CANNELLINI

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TORTELLI AL RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO IN VELLUTATA DI CANNELLINI
Ingredienti
  • alloro
  • bottarga
  • burro
  • cannellini
  • farina bianca
  • muggine
  • olio
  • pepe
  • radicchio rosso
  • ricotta romana
  • sale
  • timo
  • uova
Ricetta

...Preparazione della sfoglia per i tortelli Ingredienti per il ripieno per 4 persone Ingredienti per la sfoglia dei tortelli 400 g farina bianca 3 uova sale Preparazione della sfoglia per i tortelli Setacciare la farina sul tagliere di legno a forma di fontana. Fare un foro al centro e mettere le uova, il sale. Sbattere le uova intere con la forchetta, contemporaneamente incorporare la farina. Amalgamare il composto fino ad ottenere un panetto liscio, lasciatelo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Riprendere l'impasto, infarinate la spianatoia, tirate la...

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