Ricotta vegan di soia da fare in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricotta vegan di soia da fare in casa", scopri come si prepara.
Ricotta vegan di soia da fare in casa
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Ingredienti
- aceto di mele
- cagliata
- formaggi
- latte di soia
- ricotta
- sale
- soia
- succo di limone
Ricetta
Preparazione Ricotta Vegan ' Formaggio di Soia Ingredienti Ricetta 1 L di latte di soia 30 ml di aceto di mele o 30 ml di succo di limone non trattato Q.
di Sale Materiale Occorrente Casseruola Mestolo di legno Ciotola capiente di vetro Canovaccio Scolapasta Fuscella Piattino Pellicola trasparente Preparazione Ricotta Vegan ' Formaggio di Soia Versare il latte di soia non dolcificato (si consiglia solo biologico) in un pentolino e portare quasi ad ebollizione, mantenendo una fiamma moderata.
Versare il latte di soia caldo in una ciotola di vetro ed unire l'aceto di mele.
Mescolare per un minuto.
Coprire con un foglio di pellicola trasparente e lasciar riposare 10 minuti.
In alternativa all' aceto di mele possibile utilizzare un quantitativo uguale di succo di limone.
L' acido citrico contenuto all'interno del limone (o l'acido acetico dell'aceto) favorir la coagulazione delle proteine del latte di soia ,.
