Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di merluzzo: una delizia che conquista anche i più piccoli", scopri come si prepara.
Preparazione delle polpette
di merluzzo Preparazione della
salsa per polpette di merluzzo Come fare le polpette
di merluzzo Ingredienti per 4
persone Occorrente per le polpette di merluzzo 600 gr di merluzzo (si pu utilizzare anche
congelato); 1 cipolla piccola; 2 spicchi d'aglio; Olio extravergine d'oliva; Una manciata di prezzemolo; 100 gr di pane imbevuto nel latte e strizzato; 1 uovo; vino bianco; farina; sale e pepe.
Occorrente per la
salsa 2 spicchi d'aglio Una manciata di prezzemolo; 150 g di cipolla tritata; Olio extravergine d'oliva; 50 g di farina; 80 g di vino bianco; 450 g di brodo di pesce.
Preparazione delle polpette
di merluzzo Cuocere il merluzzo e lasciarlo raffreddare.
Successivamente
procedere alla rimozione di spine e pelle.
Rosolare la cipolla tritata
finemente e aggiungere il pesce sminuzzato e il prezzemolo tritato.
Unire
il pane precedentemente immerso nel latte e strizzato,.