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Pasta al forno con le polpette

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con le polpette", scopri come si prepara.

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Pasta al forno con le polpette

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Ingredienti

  • aglio
  • besciamella
  • carne macinata
  • latte
  • mozzarella
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • pepe nero
  • pepe nero macinato
  • peperoni
  • polpa di pomodoro
  • pomodori pelati
  • prezzemolo
  • sale
  • sale fino
  • sale grosso
  • sugo
  • uova

Ricetta

procedimento nel punto 12) -parmigiano -circa due fette di pan carrè '  cipolline dolci o cipolla dorata grande -peperoncino (opzionale) -fiocchetti di burro Strumentazione: -piastra per grigliare i peperoni -padella capiente che contenga pasta, sugo e polpette -teglia a cerniera delle dimensioni citate sopra -pentola per la pasta -forno elettrico o a gas -mixer ad immersione -ciotola per le polpette -padellina per rosolare le polpette -tagliere Procedimento NB.

Sarebbe ideale fare il sugo con le polpette il giorno precedente alla cottura della pasta.

1-Tagliare grossolanamente i peperoni e grigliare.

2-Nella ciotola fare l'impasto delle polpette con: carne macinato, pan carrè bagnato nel latte (e strizzato del liquido in eccesso), aglio e prezzemolo tritati, l'uovo, sale, pepe nero macinato ed abbondante noce moscata.

3-Formare le polpettine del formato preferito ma preferibilmente non farle più grosse di una.

vai alla ricetta completa link

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Pasta al forno con le polpette