Pasta fresca vegan o vegetariana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca vegan o vegetariana", scopri come si prepara.
Pasta fresca vegan o vegetariana
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Ingredienti
- curcuma
- farina
- sale
- zafferano
Ricetta
preparazione di pasta per 4-6 persone) Tempi per la realizzazione : 15 minuti.
'= semplice =media = difficile difficolt della ricetta = 300 gr di farina (bianca di tipo '0' per un sapore pi delicato, integrale, di kamut o di farro per un sapore pi deciso) 200 ml di acqua 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di curcuma (opzionale e sostituibile con lo zafferano) Preparazione Su un piano di lavoro diponete la farina a fontana e nel mezzo versate l'acuqa con un pizzico di sale e , volendo una punta di zafferano o cucchiaino di curcuma, aggiungendo se necessario altra acqua, poco per volta, per evitare che l'impasto diventi troppo molle.
Formate una palla e stendetela con un matterello su una superficie cosparsa di farina, per evitare che l'impsto si attacchi.
A questo punto la pasta pronta per essere lavorata.
Potete preparare ravioli, lasagne, tutti i tipi di pasta fresca lunga o.
