GNOCCHI DI PATATE ALLA PIZZAIOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PATATE ALLA PIZZAIOLA", scopri come si prepara.
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GNOCCHI DI PATATE ALLA PIZZAIOLA
https://www.wineandfoodtour.itIngredienti
- aglio
- farina 00
- gnocchi di patate
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoncino
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Ingredienti per 4 persone 400 g di patate 100 g di farina 00 1 uovo un pizzico di sale Lavate le patate senza togliere la buccia, mettetele in acqua calda e salata per 30 minuti. Cuocetele fino a quando non sono tenere, pelatele ancora calde. Passatele nello schiacciapatate su un tagliere di legno, amalgamatele insieme alla farina 00 . Aggiungete un uovo e un pizzico di sale. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ma omogeneo. Evitate di lavorarlo troppo altrimenti diventer ancora pi molle. Tagliate una parte di pasta e il resto mettetelo in un...
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