GNOCCHI DI PATATE AI FUNGHI PORCINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PATATE AI FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.
GNOCCHI DI PATATE AI FUNGHI PORCINI
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Ingredienti
- aglio
- amido
- anacardi
- basilico
- farina
- funghi
- funghi porcini
- lievito
- limoni
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- pinoli
- sale
- salsa di soia
- sugo
- uova
Ricetta
Preparazione Sugo ai funghi porcini per 4 persone Ingredienti Preparazione Facile variante crudista per i funghi porcini Ingredienti per 4 persone 400 g di patate 100 g di farina 1 uovo un pizzico di sale Preparazione Lavate le patate senza togliere la buccia e mettetele in acqua calda e salata per 30 minuti.
Cuocetele fino a che non sono tenere, pelatele ancora calde.
Passatele nello schiacciapatate su un tagliere di legno, amalgamatele insieme alla farina .
Aggiungete l'uovo e un pizzico di sale.
Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ma omogeneo.
Tagliate una parte di pasta e il resto mettilo in un canovaccio perch non si secchi.
Stendilo con le punte delle dita e forma dei bigoli (dei filoncini).
Taglia a pezzetti di 2 cm, dividete in due parti l'altro impasto e fate uguale.
Passateli sul rovescio della grattugia e premete con l'indice.
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