Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI CON SALSA DI NOCI E PINOLI", scopri come si prepara.
...Preparazione degli gnocchi Lavate le patate senza togliere la buccia e mettetele in acqua calda e salata per 30 minuti. Cuocetele fino a che non sono tenere, pelatele ancora calde. Passatele nello schiacciapatate su un tagliere di legno, amalgamatele insieme alla farina. Aggiungete un uovo e un pizzico di sale. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ma omogeneo. Tagliate una parte di pasta e il resto mettilo in un canovaccio perch non si secchi. Stendilo con le punta delle dita e forma dei bigoli (dei filoncini). Tagliate a pezzetti di 2 cm, dividete in due parti l'altro...
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