Funghi porcini trifolati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi porcini trifolati", scopri come si prepara.
Funghi porcini trifolati
https://www.wineandfoodtour.it
Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi champignon
- funghi porcini
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsa di soia
- succo di limone
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione funghi trifolati Variante crudista funghi champignon Dettagli ricetta Ingredienti Preparazione dei funghi champignon Preparazione funghi trifolati Step 1 Pulite i funghi, eliminate la parte terrosa e passateli con un panno umido.
Sbucciate l'aglio, lavate il prezzemolo e tritateli insieme.
Tagliate i funghi a lamelle, metteteli in una casseruola di coccio con l'olio e il trito di prezzemolo e aglio.
Step 2 Salate e fate cuocere a fuoco vivo per 3 minuti circa, mescolando con un cucchiaio di legno.
Bagnate con il vino e il succo di limone e proseguite la cottura, a fuoco basso, per 20 minuti.
Fate intiepidire i funghi, sistemateli su un piatto da portata e serviteli Variante crudista funghi champignon Con la marinatura di funghi champignon permettono di dargli sapore senza la cottura necessaria Dettagli ricetta Tempo di preparazione e essicazione: 10 minuti + 6 ore di essiccazione.
Stagionalit : autunno.
